中西面點專業(yè)哪個院校好 中西面點工藝專業(yè)怎么樣

就業(yè)方向：星級酒店、涉外酒店、商務(wù)酒店、西餅屋從事中式面點、西式糕（面）點的*與經(jīng)營工作。
主要課程：面點原料知識、面點*工藝學(xué)、飲食營養(yǎng)與衛(wèi)生、烹飪基礎(chǔ)知識、糕點知識與工藝、面點知識與工藝、面點工藝美術(shù)等。就業(yè)方向：星級酒店、涉外酒店、商務(wù)酒店、西餅屋從事中式面點、西式糕（面）點的*與經(jīng)營工作。
主要課程：面點原料知識、面點*工藝學(xué)、飲食營養(yǎng)與衛(wèi)生、烹飪基礎(chǔ)知識、糕點知識與工藝、面點知識與工藝、面點工藝美術(shù)等。

廣西桂林烹飪旅游高級技術(shù)學(xué)校、山西盛世餐飲旅游技工學(xué)校、大連市烹飪中等職業(yè)技術(shù)專業(yè)學(xué)校、 新東方烹飪學(xué)校、歐米奇西點學(xué)校。

1、廣西桂林烹飪旅游高級技術(shù)學(xué)校課程開設(shè)

學(xué)校開設(shè)有中式烹調(diào)、西式烹調(diào)、中西式點心、糕點面包烘焙、烹飪與營養(yǎng)配餐、中文導(dǎo)游、涉外導(dǎo)游、飯店服務(wù)與管理、民航旅游服務(wù)、調(diào)酒技藝、旅游英語、計算機維護與應(yīng)用、計算機網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、廣告*與裝潢、電子商務(wù)、汽車檢測與維修。

汽車營銷與修配、現(xiàn)代電氣與制冷技術(shù)、機電維修等19個專業(yè)。其中烹飪、中西面點、餐旅服務(wù)、調(diào)酒為自治區(qū)技校重點專業(yè)。學(xué)校爭取在十一?五期間建設(shè)成為廣西最具影響力的以烹飪旅游、計算機應(yīng)用、機電電子為主的綜合性高級技工學(xué)校。

2、山西盛世餐飲旅游技工學(xué)校辦學(xué)特色

我校以培養(yǎng)旅*業(yè)中高級人才為宗旨，實行封閉管理、開放教學(xué)的方針。國家級評委、烹飪大師、攝影大師、美容大師、美發(fā)大師、高級職業(yè)經(jīng)理人、十佳面點師、十佳烹調(diào)師王建軍、王怡和、劉志娟、方明鎖、倪子良、劉維山、劉建軍、李樹懷、殷志紅、溫志遠等親自執(zhí)教。

多年來，為省內(nèi)外各大型旅游企事業(yè)和韓國、日本、新加坡、德國等培養(yǎng)輸送了兩千多名專業(yè)人才；為中央電視臺、鳳凰衛(wèi)視、韓國衛(wèi)視等國內(nèi)外著名電視媒體多次專題報道；國家勞動和社會保障部林部長，山西省省長劉振華、省委副書記薛延忠多次來校視察調(diào)研；我校被評為全國先進學(xué)校、 技術(shù)學(xué)校20強，2009年度農(nóng)村勞動力轉(zhuǎn)移培訓(xùn)優(yōu)秀學(xué)校。

3、大連市烹飪職業(yè)中專專業(yè)設(shè)置

學(xué)校所設(shè)烹飪（中餐）、烹飪（西餐）、烹飪（面點）、飯店服務(wù)與管理四個專業(yè)，都是國家確定的中等職業(yè)學(xué)校重點建設(shè)專業(yè)， 烹飪（中餐）、烹飪（西餐）、烹飪（面點）又是大連市中等職業(yè)學(xué)校骨干專業(yè)。

飯店服務(wù)與管理專業(yè)可選學(xué)面點等專業(yè)理論和專業(yè)技術(shù)，為將來擇業(yè)擴大選擇的機會。增設(shè)了烹飪（日餐）專業(yè)。學(xué)校成立22年來，專業(yè)設(shè)置穩(wěn)定，且一直保持良好的發(fā)展勢頭，最重要的一條就是學(xué)校設(shè)置的專業(yè)適應(yīng)社會經(jīng)濟發(fā)展的需要。學(xué)生畢業(yè)時可根據(jù)自身情況，選擇就業(yè)、升學(xué)、出國。

4、新東方烹飪學(xué)校

師資力量

學(xué)校有一批治學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膸熧Y隊伍，截至2014年6月，27個直營學(xué)校共有廚師2000余名，名廚親自操刀教學(xué)，其中包括劉金德、楊國勝、韓建強、郝新國、歐陽爛陽、王賢能、汪永明、汪幸生、汪文浜、斯銳、歐陽爛陽、蓋玉圣等名廚名師。

教學(xué)模式

新東方烹飪教育始終高度重視教學(xué)模式的研究，緊跟餐飲市場需求，提煉出全國先進的階段性、模塊化、項目達標(biāo)制教學(xué)模式。烹飪大師、名師*輔導(dǎo)，手把手教學(xué)，強化學(xué)員的操作技能和職業(yè)素養(yǎng)。

5、歐米奇西點學(xué)校培養(yǎng)目標(biāo)

歐米奇西點西餐教育 結(jié)合多年的教育經(jīng)驗與國際先進的西點教育方法，以培養(yǎng)國際型西點西餐專業(yè)人才為終身使命。

學(xué)校開設(shè)豐富的西點培訓(xùn)課程，培養(yǎng)技能全面的西點師、西餐師、烘焙師、咖啡師以及西點行業(yè)經(jīng)營管理與創(chuàng)業(yè)人才，是未來星級酒店與西點名店西點大師、知名西點品牌創(chuàng)始人的職業(yè)人生起點。

以上內(nèi)容參考 百度百科 ?歐米奇西點學(xué)校 、 百度百科 ?新東方烹飪學(xué)校 、 百度百科 ?大連市烹飪職業(yè)中專 、 百度百科 ?山西盛世餐飲旅游技工學(xué)校 、 百度百科 ?廣西桂林烹飪旅游高級技術(shù)學(xué)校

對于從小就想要開一家蛋糕店的人來說，中西面點工藝專業(yè)很好， 我朋友很喜歡吃一些甜食，她選擇了這個讓她有興趣的愛好，她經(jīng)常跟我們出去玩的時候都會帶一些好吃的東西給我們吃，我來說說這個專業(yè)有多好吧。

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• 個人感受
  

我朋友自從學(xué)了這個專業(yè)，她就把家里就變成為一個小型蛋糕房了，像烤箱，打泡器，模具等等應(yīng)有盡有， 學(xué)這個專業(yè)技術(shù)性比較強，一般工作比較好找，學(xué)校往往都是一個一個的進行單獨輔導(dǎo)，所以她在學(xué)的也都是比較認(rèn)真的，真的是很羨慕那種能做飯又好看的女孩子和男孩子。

• 專業(yè)介紹

中西面點工藝主要研究的是： 中式面點*及西式面點*等方面基本知識和技能，進行中西面點*、產(chǎn)品研發(fā)與管理等。例如：蛋撻、面包等西點*，杏仁酥等中式糕點的加工與研制，中西面點的研發(fā)與*等。

教師面對面的教學(xué)面點*

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很多的人都喜歡這個專業(yè)啦， 這個專業(yè)前期學(xué)習(xí)的理論比較多，后面就是實踐了，上課的時候就是在一起做一些中西面點，非常的輕松愉快， 學(xué)好了還可以做很多好吃的東西給家里人，自己做的還吃得放心。

• 主修課程

中西面點工藝主要課程有： 中西烹飪原料、烹飪營養(yǎng)與配餐、餐飲安全與控制、中式面點工藝、西式面點工藝、面?點開發(fā)與創(chuàng)新、烘焙經(jīng)營與管理等。

專業(yè)課程表

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這個專業(yè)平時理論課比較少，主要的就是動手操作，在課堂上按照老師教的做一些蛋糕、面點、美食、配餐等，不僅可以學(xué)習(xí)到中國的美食，還有外國的一些美食也會學(xué)習(xí)， 對于一些喜歡烹飪的同學(xué)來說那是再好不過了，上課也不會也得無聊了。

• 就業(yè)前景

中西面點工藝專業(yè)的就業(yè)前景也是比較好的， 畢業(yè)生可以就業(yè)方向主要是向大中型餐飲企業(yè)、星級飯店的餐飲部門、廚房，及各類企事業(yè)單位的后勤餐飲服務(wù)等部門，或獨立的中式面點企業(yè)及烘焙、西點企業(yè)，從事中西面點生產(chǎn)、藝術(shù)面包師、糕點主廚、菜單設(shè)計、中西面點開發(fā)、蛋糕設(shè)計等工作。

畢業(yè)之后可以就業(yè)的崗位

我朋友本著對烹飪的喜歡，選擇了這樣一個專業(yè)， 這個專業(yè)不僅能讓她學(xué)習(xí)到中國傳統(tǒng)糕點的制，也可以讓她學(xué)到西方的烘焙技術(shù)，她也可以離自己想開蛋糕店的夢想越來越近了，這是一個非常貼近生活的工作， 現(xiàn)在很多人都不愿意自己動手做飯，還是很受人們歡迎的職業(yè)。

• 總結(jié)
  

中西面點工藝專業(yè)屬于餐飲類，學(xué)好這門技術(shù)，不管是參加工作還是自己創(chuàng)業(yè)都是一個不錯的選擇， 對烹飪東西比較感興趣的同學(xué)，可以考慮一下報考這個專業(yè)。

中西面點專業(yè)學(xué)烹飪化學(xué)、面點及烹飪原料加工技術(shù)、中式面點*、中式烹調(diào)技藝、中式烹調(diào)*、烹飪美學(xué)、烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生、食品雕刻、西餐烹飪技術(shù)、飲食經(jīng)營與管理、面點及烹飪原料基礎(chǔ)知識、冷菜*、中式面點技藝。

中西面點專業(yè)的就業(yè)方向

中西面點專業(yè)具有很高的技術(shù)性和藝術(shù)性，畢業(yè)生可就業(yè)于大中型餐飲企業(yè)、全國旅游飯店、大型超市等場所的中西點*。畢業(yè)生可以在大中型飯店、餐飲企業(yè)及西餅房、烘焙食品企業(yè)從事西點生產(chǎn)管理工作，也可到中、高等職業(yè)院校從事與專業(yè)相關(guān)課程的教學(xué)等工作。同時，畢業(yè)生還可以自主創(chuàng)業(yè)，獨自經(jīng)營飯店、茶社、咖啡廳、包餅屋等小型企業(yè)。