食用菌在分類學(xué)上屬于微生物的范疇，大部分院校將食用菌作為生物、園藝、農(nóng)學(xué)、植保等專業(yè)的選修課程。這些年，鋒凳缺食用菌行業(yè)發(fā)展迅速，也有少數(shù)院校專門開(kāi)設(shè)了食用菌相關(guān)專業(yè)，如福建農(nóng)林大學(xué)、山西農(nóng)業(yè)大學(xué)。

食用菌技術(shù)包括生產(chǎn)技術(shù)、育種技術(shù)、加工技術(shù)。近些年，通過(guò)引進(jìn)和發(fā)展日韓先進(jìn)生產(chǎn)工藝，國(guó)內(nèi)食用菌生產(chǎn)技術(shù)得到了前所未有的提高，生產(chǎn)模式也逐漸由傳統(tǒng)庭院栽培模銀辯式向工廠化模式轉(zhuǎn)變。但在食用菌產(chǎn)品加工（特別是具有高附加值的深加工技術(shù)），以及優(yōu)良菌種選育方面發(fā)展較為遲緩，還有很大的發(fā)展空間，隨著基因工程、生物制藥等生物技術(shù)在食用菌技術(shù)體系中應(yīng)用的不斷增多，食用菌行業(yè)必將迎來(lái)新的發(fā)展機(jī)遇。

從未來(lái)職業(yè)發(fā)展來(lái)看，面向食用菌加工粗盯、育種技術(shù)的生物工程及應(yīng)用專業(yè)不妨是食用菌技術(shù)從業(yè)人員一個(gè)具有遠(yuǎn)見(jiàn)的選擇。

挺好的。
女生還是很適合學(xué)食用菌科冊(cè)歷學(xué)與工程專業(yè)的。一方面食用菌科學(xué)與工程專業(yè)就業(yè)面廣，女生找工作比較容易。另一方面食用菌科學(xué)與工程專業(yè)薪資雖然不高，但能滿足女生兼顧工作和家庭的需求。
食用菌專業(yè)培養(yǎng)具備系統(tǒng)的應(yīng)用生命科學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)和技能，掌握菌物學(xué)方面的相關(guān)知州橘搜識(shí)及實(shí)踐操作技能，具伍橋有菌種生產(chǎn)、指導(dǎo)栽培、產(chǎn)品加工、品種選育、生物發(fā)酵及營(yíng)銷等能力，能在*部門及企事業(yè)單位從事食用菌教學(xué)、科研、生產(chǎn)、管理、規(guī)劃、技術(shù)開(kāi)發(fā)推廣等工作，適應(yīng)地方（區(qū)域）經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展需要的高素質(zhì)復(fù)合應(yīng)用型人才。