在考研擇校是，食品科學與工程專業(yè)的院校排名情況是很多學生關(guān)注的事情。根據(jù)教育部發(fā)布的第四輪食品科學與工程學科評估結(jié)果可知，全國共有55所開設(shè)食品科學與工程專業(yè)的大學參與了評估，其中排名前3的大學是中國農(nóng)業(yè)大學、江南大學、南昌大學。

中國農(nóng)業(yè)大學

該校在此專業(yè)共有教師40人，其中教授21人、副教授18人，在食品科學與工程領(lǐng)域的國家層面上是一支重要力量。

2.江南大學

江南大學的食品科學與工程學科在我國同類學科中創(chuàng)建最早、基礎(chǔ)最好、覆蓋面最廣，2007年被選為食品領(lǐng)域唯一的國家一級重點學科。

3.南昌大學

該校本專業(yè)有專任教師86人，其中高級職稱站83%，博士學位占81%，45歲以下教師占80%，60%的教師具有國外訪學、工作一年以上經(jīng)歷，教學實力非常雄厚。

食品專業(yè)考研學校排名

食品專業(yè)考研學校排名如下：

1. 中國農(nóng)業(yè)大學。

2. 南京農(nóng)業(yè)大學。

3. 中國農(nóng)業(yè)大學（東校區(qū)）。

4. 南京理工大學。

9. 廣東海洋大學。

10. 河南農(nóng)業(yè)大學。

11. 中國農(nóng)業(yè)大學（西校區(qū)）。

食品科學與工程是中國普通高等學校本科專業(yè)。本專業(yè)的目標是要培養(yǎng)掌握食品科學基礎(chǔ)理論及食品加工與保藏的科學原理和應(yīng)用技能，具有對食品成分以及食品品質(zhì)進行分析、檢測、控制和科學評定的能力，可從事食品生產(chǎn)、產(chǎn)品質(zhì)量保證、工程設(shè)計、新技術(shù)和新產(chǎn)品的開發(fā)研制、教學、商品檢驗、商品和技術(shù)貿(mào)易及經(jīng)營管理等工作的綜合型高級科技人才。

食品科學與工程主要研究化學、生物學、食品工程和食品技術(shù)等方面的基本知識和技能，在食品領(lǐng)域內(nèi)進行食品生產(chǎn)技術(shù)管理、產(chǎn)品開發(fā)、工程設(shè)計、品質(zhì)控制、科學研究等。例如：酸奶發(fā)酵工藝的設(shè)計，罐頭類食品的加工、生產(chǎn)，食品營養(yǎng)物質(zhì)的研究，食品質(zhì)量的監(jiān)督和檢測等。

食品微生物學、食品生物化學、食品營養(yǎng)學、食品安全學、食品工程原理、食品化學、食品分析、果蔬加工貯運學、糧油加工工藝學、畜產(chǎn)品加工工藝學、發(fā)酵食品工藝學、食品機械與設(shè)備、食品工廠設(shè)計與環(huán)境保護。

學生畢業(yè)后可到大專院校、科研院所、食品企業(yè)等與食品相關(guān)的行業(yè)從事科學研究、產(chǎn)品開發(fā)、品質(zhì)控制、經(jīng)營管理和市場營銷等工作；也可以報考公務(wù)員國家機關(guān)、海關(guān)、商檢、食品安全管理、環(huán)保、知識產(chǎn)權(quán)保護等*和事業(yè)單位從事行政監(jiān)管工作。

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