食品質(zhì)量與安全專業(yè)開設課程有哪些 考研方向是什么

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一、食品質(zhì)量與安全專業(yè)開設課程

食品質(zhì)量與安全專業(yè)開設課程有普通生物學、食品原料學、食品微生物學、基礎生物化學、人體機能學、營養(yǎng)學、食品衛(wèi)生學、食品化學、食品工藝學、食品安全與質(zhì)量控制技術、食品保藏學、食品工程原理、食品檢驗檢疫學、食品質(zhì)量檢驗技術、食品微生物檢驗技術、功能食品、食品毒理學、現(xiàn)代食品安全科學、食品免疫學、食品感官評價、有機化學、無機化學、分析化學、物理化學、儀器分析、食品試驗設計與統(tǒng)計分析、食品標準與法規(guī)、食品企業(yè)管理、食品環(huán)境學、食品品質(zhì)控制學、食品添加劑學、食品質(zhì)量管理學、動物性食品衛(wèi)生學檢驗、食品理化檢驗等。

二、食品質(zhì)量與安全專業(yè)考研方向

食品質(zhì)量與安全專業(yè)考研方向食品工程、食品科學與工程、食品科學、食品加工與安全

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